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2017年11月13日
豚汁うどん
朝晩、すっかり冷え込む季節となりました。
木々の紅葉とともに、街ではイルミネーションが綺麗に見れる季節となりました。
たいらか塾では食欲の秋、実りの秋を堪能です。
今回の調理実習のメニューは「豚汁うどん」と「なます」です。
数種類ある具材の下ごしらえを手際良く行います。火の通りを考えて、同じ大きさになるよう丁寧に切ります。
人参、大根、ごぼう、しいたけ、里芋、こんにゃく、豚肉の旨味がしっかり出たところで
おうどんを投入します。
おうどんもなますも、しっかり味をなじませて完成です。
お好みで生姜や七味をトッピング。心も体も温まる美味しいランチとなりました。