朝晩、すっかり冷え込む季節となりました。
木々の紅葉とともに、街ではイルミネーションが綺麗に見れる季節となりました。

たいらか塾では食欲の秋、実りの秋を堪能です。
今回の調理実習のメニューは「豚汁うどん」と「なます」です。

数種類ある具材の下ごしらえを手際良く行います。火の通りを考えて、同じ大きさになるよう丁寧に切ります。

人参、大根、ごぼう、しいたけ、里芋、こんにゃく、豚肉の旨味がしっかり出たところで
おうどんを投入します。

おうどんもなますも、しっかり味をなじませて完成です。

お好みで生姜や七味をトッピング。心も体も温まる美味しいランチとなりました。