突然の猛暑に５月であることを忘れてしまいそうになります。
そんあ￥な時は、暑い地域のご飯で、気分もリフレッシュ！！

今日のメニューは「シンガポールチキンライス」と「スープ」です。

今回は炊飯器調理で、下準備した鶏肉も一緒に炊いていきます。

炊き上げている間に、小松菜とトマトのスープを準備します。

 

ピリリと辛みの効いたネギだれと、さっぱりレモン汁とパクチーのたれをお好みでプラスして完成です。

暑さに負けない、美味しいメニューが完成しました。