今回の調理は、わかばファームから届いたミニキャベツを使って、お好み焼きと
トマトとキュウリのサラダを作りました。

ミニキャベツなので見た目は小さいのですが、中身はぎっしりつまっていて重みのあるキャベツです。
粗みじん切りにするにも根気がいりました。

他の具材も粗みじん切りにしていきます。「お好み焼きって、意外と下準備が細かいね～」などと話しながらも
どんどん手を動かしていきました。

ふわふわの触感と味の決め手は山芋です。優しく混ぜたら、いよいよ焼きです。
じっくり焼き上げ、慎重に、形を崩さないようにひっくり返しました。

トッピングの青のり、削り節、ソース、マヨネーズは各自お好みで。おかかと醤油の組み合わせも、さっぱり
いただけました。トマトときゅうりのサラダにわかばファームのパクチーをトッピングし、完成です。