「調理」の授業は、２種類あります。

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まず１つは、「生活」の授業の中での調理。

「自分のランチを自分で作る」を目標に、
皆でメニューを相談して食材の買い出しに行き、料理を作ります。
市販のものも活用しながら、短時間で作ります。

今回は、牛丼です。

 

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もう１つは、手間をかけ、丁寧につくる「調理実習」です。

この日は、和食の定番、塩鮭を焼いて定食風に。
お味噌汁とご飯、ほうれん草のごま和え、胡麻豆腐、が並びました。

わかりやすいように調理の手順を壁面に貼り付けて作業していきます。